Topknives.ru

Кухонные аксессуары
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как выбрать духовой шкаф

Как выбрать духовой шкаф

Как выбрать духовой шкафБез духовки не может обойтись ни одна хозяйка. Всегда хочется испечь какой-либо десерт или же приготовить запеченное мясо для семейного ужина. Современные духовые шкафы позволяют вам не просто выпекать, но также готовить под грилем или же просто размораживать продукты, чтобы в дальнейшем использовать их. Хотите себе такую современную чудо-печь? Тогда Страна Советов расскажет вам, как выбрать духовой шкаф.

Современные духовые шкафы намного лучше и практичнее обычных духовок, к которым мы все привыкли. При этом есть как зависимые, так и независимые духовые шкафы. Зависимые духовые шкафы могут работать только в комплекте с варочной поверхностью, на которой расположено все управление. А вот независимые духовые шкафы могут работать автономно. При этом необязательно располагать духовку непосредственно рядом с варочной поверхностью. Вы можете расположить духовой шкаф там, где вам это удобно.

Мультифункциональный духовой шкаф что это

С развитием встраиваемой бытовой техники, приобрели популярность комплекты состоящие из варочной поверхности и духового шкафа.
Современный электрический духовой шкаф (духовка) — это высокотехнологичная бытовая техника, оснащённая электронной системой управления, автоматикой для программирования.
Внутренние поверхности духового шкафа изготовлены из жаропрочных высококачественных материалов.

Электрические духовые шкафы различаются по типу управления и соответственно по способу размещения на зависимые и независимые (автономные).

Зависимый духовой шкаф.

Зависимый духовой шкаф (духовка) и варочная панель имеют общую панель управления.
Переключатели конфорок варочной поверхности, индикаторы и кнопки управления духовкой могут располагаться на варочной поверхности.

Электромеханическая панель управления зависимого шкафа
Электромеханическая панель управления зависимого шкафа.

Зависимая духовка должна располагаться под варочной поверхностью, так же варочная поверхность и духовой шкаф должны быть одной марки и одного класса.

Производители бытовой техники выпускают комплекты состоящие духового шкафа и варочной панели полностью совместимых друг с другом.

Независимый духовой шкаф (автономный).

Независимый (автономный) духовой шкаф имеет свою панель управления (обычно
расположена на передней части духовки) и не связан с варочной поверхностью.

Сенсорная панель управления независимого шкафа.
Сенсорная панель управления независимого шкафа.

Независимый (автономный) духовой шкаф может устанавливаться отдельно от варочной поверхности.

Варочная поверхность должна тоже быть независимой и иметь свою панель управления.

Тип управления.

Электрический духовой шкаф бывает с электромеханическим, комбинированным или электронным типом управления.

Электромеханическое управление это поворотные (вращающиеся) рукоятки переключатели и кнопки, простое и надёжное управление.

Комбинированное управление сочетает в себе электромеханические переключатели и кнопки с сенсорным управлением.
Комбинированная панель управления может иметь дисплей, на котором отображаются параметры и выбранные программы.

Электронное управление это панель с сенсорными элементами, которыми программируется и контролируется процесс приготовления.
В соответствии с заданной программой электронная система сама устанавливает и поддерживает параметры, так же отображает информацию на дисплее.
Духовой шкаф с электронной системой управления имеет программы запрограммированные производителем, а при наличии функции записи, можно записать собственные рецепты приготовления.

Духовой шкаф может быть: статический или многофункциональный.

Статический духовой шкаф.

Статический духовой шкаф оснащён верхним и нижним нагревательным элементом (ТЭН), может иметь гриль и вертел для равномерного поджаривания.
Обычно шкаф имеет электромеханическое управление и от двух до четырёх режимов нагрева для приготовления блюд.

Многофункциональный духовой шкаф.

Многофункциональный шкаф может иметь до 18 режимов нагрева и содержать в памяти до 70 программ приготовления блюд.

Читайте так же:
Как снимать двери шкафа купе

Устройство многофункционального духового шкафа.

Устройство духового шкафа.
Устройство духового шкафа.

1 — переключатель режимов
2 — регулятор температуры
3 — дисплей
4 — верхний нагревательныйэлемент
5 — внутренний корпус
6 — круглый нагревательный элемент
7 — вентилятор
8 — вентиляционные отверстия (охлаждение)
9 — ручка дверцы
10 — внутренние стекло
11 — нижний нагревательный элемент
12 — верхняя решётка
13 — вентиляционные отверстия (охлаждение)
14 — вентилятор охлаждения (расположен за панелью управления)

Конструкция дверцы духового шкафа.

Конструкция дверцы духового шкафа может откидной, выдвижной, навесной.

Откидная дверца — наиболее распространённая, классическая конструкция в которой дверца откидывается вниз.

Выдвижная дверца — в таких моделях поддоны, противни фиксируются на дверце и выдвигаются вместе с дверцей.
Положительным в такой конструкции является то что при необходимости добавить ингредиенты, поддон или противень просто выдвигается без опасения обжечь пальцы.
Отрицательный момент выдвижной конструкции в том что при выдвижении, в рабочей камере быстро теряется температура, что может отразиться на качестве приготавливаемого блюда.

Навесная дверца — может крепиться с левой или с правой стороны, в зависимости от того в какую сторону удобнее открывать.
Такая конструкция удобна если планируется разместить духовой шкаф не на полу а на определённой высоте.

Телескопические направляющие — при наличии такой функции в конструкции духового шкафа, поддоны и противни с помощью выдвижных полозьев выдвигаются вместе с открывающейся дверцей.
Такая конструкция позволяет легко извлекать блюда и проверять их готовность без опасения обжечься.

Так же дверца духового шкафа может иметь двойное, тройное и даже четверное стекло, что позволяет свести к минимуму наружный нагрев поверхности.

Режимы программы функции.

Конвекция — все многофункциональные шкафы имеют конвекционный режим нагрева духовки, обеспечивающий циркуляцию горячего воздуха, что сокращает время приготовления и равномерное запекание блюда.
Можно приготовить разные блюда на нескольких уровнях одновременно, благодаря расположенных на задней стенке духового шкафа вентилятору (7) и нагревательному элементу (6).

Многофункциональный независимый духовой шкаф.
Многофункциональный независимый духовой шкаф.

Гриль — устройство служит для интенсивного высокотемпературного нагрева поверхности блюда с помощью теплового излучения, различают по интенсивности нагрева и площади нагревательного элемента.
В качестве гриля кроме традиционных нагревательных элементов может использоваться
инфракрасный излучатель (галогенная лампа).

Вертел — устройство обеспечивает равномерное запекание блюда, при наличии режима конвекции вертел теряет свою актуальность.
Используется в основном в статических духовых шкафах.

Разморозка — функция для размораживания продуктов, заключается в работе вентилятора без участия нагревательных элементов.

Приготовление блюда на пару — в зависимости от модели духового шкафа осуществляется одним из способов:
— в конструкции духового шкафа предусмотрена съёмная ёмкость для воды, при нажатии на кнопку режим пароварки вода поступает в генератор, который преобразует воду в пар и подаёт в рабочую камеру.
— в комплекте духового шкафа имеется ёмкость для воды, для приготовления на пару, ёмкость устанавливается в рабочей камере и естественным путём под воздействием температуры вода преобразуется в пар.

Функция микроволновой (СВЧ) печи — при наличии такой функции, духовым шкафом можно пользоваться как микроволновой печью, или совмещать работу духового шкафа в режиме микроволновке с другими режимами (например СВЧ+Гриль).

Читайте так же:
Можно ли ставить шкаф возле батареи

Термощуп — специальный прибор в виде стержня с дисплеем, для измерения и отображения температуры приготавливаемого блюда.
Современный многофункциональный духовой шкаф имеет уже встроенный и связанный с электронным управлением термощуп.

Многофункциональный духовой шкаф имеет встроенный вентилятор охлаждения (14), холодный поток воздуха предотвращает нагревание элементов электроники, внешнего корпуса и дверцы духовки, проходя через вентиляционные отверстия (8) и (13).

Защитное отключение — самостоятельно выключает духовку через определённое время, если со стороны пользователя не поступает никаких команд.
Существуют модели в которых срабатывает защитное отключение в случае перегрева.

Некоторые модели духовых шкафов оснащены системой электронной блокировки от случайного включения духовки или изменения (случайного нажатия кнопки) программы в процессе приготовления.
В действие (или бездействие) система электронной блокировки приводится одновременным нажатием определённых кнопок.

Подсветка рабочей камеры — все духовые шкафы имеют подсветку установленную внутри духовки.

Таймер отключения — в зависимости от модели встроенный таймер может автоматически выключать духовку или подавать звуковой сигнал.

Как выбрать электропечь по объему?

При выборе объема учитывайте что и сколько вы хотите готовить, а также какого размера ваши формы для выпечки.

  • К мини духовкам относят модели до 32 литров, а то и до всех 40 литров. Самые малышки, мини печки до 10 литров, подойдут для небольших порций овощей, каш и запеканок на завтрак.
  • Средние духовки для дома— 32-52 литра — оптимальны, чтобы кормить семью всевозможной кулинарией и выпечкой, запекать птицу и противнями готовить пироги.
  • Большие духовки — от 52 литров — для тех, кто планирует готовить много, и для кого эта духовка будет основной или единственной.

Зачем конвекция в духовке

Производители уверяют, что плиты с функцией конвекции помогают хозяйке:

  • пропекать толстые куски мяса или теста;
  • выпаривать большое количество жидкости или сока из блюда;
  • быстро размораживать продукты или мясо;
  • использовать несколько противней для готовки нескольких блюд одновременно;
  • добиваться золотистой хрустящей корочки со всех сторон.

Что такое конвекция

что такое конвекция

Конвекция — это естественный физический процесс. Все изучали его в школе. Его суть заключается в том, что горячий воздух размещается вверху камеры. Остужаясь, он перемещается вниз, где снова нагревается и снова подымается. Этот процесс эффективно работает даже в самых старых моделях нагревательных приборов. Но в современных плитах присутствуют специальные вентиляторы, которые способствуют значительному ускорению смены воздушных потоков.

Важно! Если готовить мясо, рыбу, овощи или выпечку в кухонной технике, которая имеет принудительную конвекцию, то этот процесс будет протекать намного быстрее и качественнее.

Как образуется конвекция

Выделяют несколько типов процесса конвекции.

как возникает конвекция

  • Естественная присутствует в любой духовке. Её самый значительный минус — это очень медленная смена воздушных потоков. Это не самый полезный вариант, так как он не позволяет значительно облегчить и ускорить процесс приготовления пищи.
  • В многофункциональных современных духовых шкафах на заводе устанавливаются тепловентиляторы, которые равномерно распределяют тепло внутри камеры. Часто в такие модели добавляются ещё и дополнительные нагревательные элементы, чтобы достичь максимально равномерного пропекания блюд.
  • Паровой способ ускорения циркуляции воздуха в духовке — самый современный. Благодаря дополнительному увлажнению, пища во время запекания не пересушивается, а сохраняет все свои самые лучшие вкусовые качества. Соответственно, и стоить электроприборы с этой функцией будут значительно дороже.
Читайте так же:
Можно ли красить пожарные шкафы в цвет стен

Иногда значков на приборной панели электрического прибора бывает очень много. Их значение не каждый поймёт интуитивно. Особенно если ни разу с ними не сталкивался ранее. Чтобы убедиться в наличии конвекции, нужно заглянуть в инструкцию.

Отношение к конвекции

отношение к конвекции

К главным плюсам духовки с конвекцией хозяйки относят следующее:

  • Полноценная замена варочной панели.
  • Более эффективное использование газа и электроэнергии.
  • Увеличение скорости приготовления пищи.
  • Снижение расхода масла в процессе готовки.
  • Возможность готовить одновременно на двух-трех противнях несколько разных блюд.
  • Еда пропекается равномерно со всех сторон.
  • Дополнительные функции (можно сушить лекарственные растения, орехи, фрукты, цедру цитрусовых).
  • Можно смело экспериментировать с различными вариациями рецептов, а также готовить самые сложные блюда.

Самым главным минусом таких электроприборов считают более дорогую ценовую категорию. Кроме того, по мнению специалистов, усложнение конструкции повлечёт за собой вероятность возникновения поломок.

Лучшие электрические духовки (ТОП 9) — Рейтинг 2021 года

электрические духовки

Большое разнообразие моделей затрудняет выбор. Необходимо учитывать размеры, тип управления, мощность, особенности системы очистки, наличие дополнительных опций. На основании отзывов потребителей и мнения специалистов был составлен рейтинг лучших моделей.

Fornelli FEA 60 Duetto mw IX

электрические духовки

Эта компактная духовка может работать как микроволновка. Высота техники является стандартной – 45 см. Внутренний объем 44 л. Из 11 режимов работы 5 – это СВЧ. Есть размораживание, разогрев и несколько автоматических программ приготовления пищи. Максимальная температура 230°, класс энергопотребления А. Есть гриль, таймер отключения, конвекция, термостат.

Управляется с помощью поворотных переключателей, есть сенсорный дисплей. Пользоваться прибором просто, а безопасность обеспечивается тройным остеклением дверцы, блокировкой дисплея и автоматическим отключением. Очищается легко благодаря особому покрытию. Дверца снимается, что еще больше облегчает уход. Дизайн классический, подходящий к любому интерьеру. В комплект входит круглый противень и две решетки для гриля.

  • защита от детей;
  • съемная дверь;
  • есть микроволновка;
  • много режимов;
  • цифровой экран.
  • непонятная инструкция;
  • стеклянный непрочный противень;
  • высокая стоимость.

Beko BCM 12300 X

электрические духовки

Компактный и недорогой духовой шкаф, рассчитанный на 48 л. У него стандартная ширина, но высота небольшая – всего 45 см, поэтому подходит для встраивания в любую мебель. Есть 8 программ, гриль, конвекция. Удобно наличие размораживания, быстрого нагрева, медленного приготовления. В комплект поставки входит решетка и противень. Максимальная температура 280˚, нагрев объемный, относится к классу энергопотребления А+.

Понятный сенсорный экран, но управление осуществляется с помощью двух поворотных переключателей. Они утоплены в корпус, что облегчает очистку прибора. Дизайн современный, в серебристом цвете. Дверца обычная, откидная, с тремя стеклами. Есть несколько полезных дополнительных опций: таймер, подсветка, вентилятор, очистка паром, защита от детей.

  • особое покрытие, устойчивое к загрязнениям и механическим повреждениям;
  • экономичность;
  • 3D нагрев;
  • 8 программ работы;
  • доступная цена;
  • надежность и долговечность.
  • нет плавного закрывания дверцы;
  • цвет подходит не для всех стилей интерьера;
  • неудобные ручки.

Gorenje BCS 547-ORA-W

электрическая духовка

Стильный белый духовой шкаф с дополнительной функцией пароварки. Понятное управление с помощью сенсорного дисплея и двух поворотных ручек. Объем 50 л, нагревается до 275˚. Прогревает со всех сторон, благодаря чему обеспечивается равномерное пропекание. Экономное энергопотребление, класс А+. Есть гриль, конвекция, можно размораживать. Из 11 режимов работы особенно удобны быстрый нагрев, экоприготовление, готовка на пару.

Читайте так же:
Шкаф где хранится тора

Поставляется Gorenje BCS 547-ORA-W с комплектом посуды для пароварки, 2 противнями, решеткой, термозондом. Уход за прибором простой, так как есть функция самоочистки. Дверца открывается и закрывается плавно, три стекла предотвращают потери тепла. Несколько уровней защиты обеспечивают безопасность.

  • классический дизайн;
  • наличие пароварки;
  • большой гриль;
  • равномерный нагрев
  • высокая цена;
  • нет доводчиков;
  • стекло непрозрачное.

Zigmund & Shtain EN 125.622 I

электрические духовки

Большая духовка на 64 л выполнена в черно-бежевом дизайне. Выглядит стильно, станет украшением любой кухни. Экономно потребляет электроэнергию, относится к классу А+. Нагревает со всех сторон, максимальная температура 250°. Есть тангенциальное охлаждение.

Zigmund & Shtain EN 125.622 оснащен 9 режимами работы, их них особенно удобны разморозка, приготовление на гриле. Есть таймер, конвекция, самоочистка, защита от детей. Дверца с тройным прозрачным стеклом и доводчиками. Управление удобное, яркая сенсорная панель, утапливаемые ручки.

  • быстро и равномерно прогревается;
  • простое понятное управление;
  • телескопические направляющие для противней;
  • блокировка от детей;
  • стекло прозрачное, не нагревается;
  • красивый дизайн.
  • высокая цена;
  • нет вертела.

Vestfrost VFSM60OH

электрические духовки

Большой стильный духовой шкаф черного цвета объемом 69 л позволяет готовить пищу как в ручном режиме, так и с помощью программ автоматического приготовления. Понятный цветной дисплей и две поворотные ручки облегчают управление. Есть 10 режимов нагрева и 150 автоматических рецептов – нужно только выбрать название блюда, все настройки установятся автоматически.

В этой духовке можно запекать, готовить на пару, на гриле, размораживать и разогревать пищу. Вентилятор защищает от перегрева, а тройное стекло – от ожогов. Есть конвекция, таймер, термостат, вертел, система защиты от детей. Удобно наличие звукового сигнала окончания готовки. Vestfrost VFSM60OH сама очищается паром, специальное покрытие сверху не задерживает грязь, что облегчает уход. В комплекте 2 противня, решетка, вертел.

  • 2 пары телескопических направляющих;
  • цветной дисплей;
  • легко моется;
  • большой объем;
  • равномерное прогревание;
  • стильный дизайн.
  • непонятные рецепты;
  • в режиме ожидания нет часов.

Bosch HBG634BW1

лучшая электрическая духовка

Это надежная техника высокого качества от известного немецкого производителя. Характеризуется строгим дизайном в классическом белом цвете. Bosch HBG634BW1 большая и объемная, вмещает более 70 л, устанавливается независимо. Есть 13 режимов работы, из которых очень удобны размораживание, подогрев, поддержание температуры. Гриль позволяет приготовить мясо и рыбу. Из дополнительных опций можно отметить таймер, защиту от детей, самоочистку, подсветку, автоматическое отключение при перегреве.

Bosch HBG634BW1 нагревается до 300 °. Но тройное стекло делает ее использование безопасным – даже при максимальной температуре об него не обожжешься. Горячий воздух подается равномерно, по технологии 4D. А электроэнергию потребляет экономно – относится к классу А+. Управление электронное, большая сенсорная панель расположена посередине. Настраивать прибор можно с точностью до градуса.

  • покрыта краской, которая легко очищается от загрязнений;
  • 13 режимов работы;
  • экономит электроэнергию;
  • несколько систем защиты;
  • вместительный объем;
  • сенсорный экран;
  • равномерный прогрев.
  • нет вертела;
  • корпус маркий;
  • после отключения электричества нужно заново выставлять часы.

Hotpoint-Ariston FI6 871 SC IX

электрические духовки

Безопасная красивая духовка имеет полностью сенсорное управление. Она черно-серебристого цвета, стандартного размера и объемом 73 л. Внутри 5 уровней, можно готовить несколько разных блюд. Энергопотребление класса А, есть галогеновая лампа, вентилятор охлаждения. Это обеспечивает равномерное распределение тепла. Сенсорный экран позволяет контролировать процесс приготовления с точностью до 1˚.

Читайте так же:
Чем накрыть кухонные шкафы сверху от жира

Hotpoint-Ariston FI6 871 SC IX имеет 8 режимов нагрева и 9 автоматических программ. Есть гриль, турбогриль, конвекция. Направляющие телескопические, дверь с доводчиками, открывается и закрывается плавно. Легко очищается снаружи, а внутри – с помощью каталитического очищения.

  • самоочистка;
  • автоматические программы;
  • несколько систем защиты;
  • удобна для больших объемов приготовления;
  • стильный дизайн.
  • непривычное управление без ручек;
  • нет вертела;
  • высокая стоимость.

NEFF B56CT64N0

электрическая духовка

Стильный серебристый духовой шкаф с сенсорным управлением. Цифровая панель и стекло черные, есть подсветка, дверца открывается плавно. Объем 71 л позволяет готовить большие блюда или несколько блюд на разных уровнях. Есть 15 режимов работы, максимальная температура 275°. Можно размораживать, сушить, подогревать пищу. Есть гриль, конвекция, вентилятор, таймер и автоматическое отключение.

В комплекте 2 противня и 2 решетки, на нижнем уровне телескопические направляющие. Несколько систем защиты и многослойное стекло обеспечивают безопасность. Пиролитическая очистка внутренних поверхностей облегчает уход.

  • простота управления;
  • быстрая очистка;
  • телескопические направляющие;
  • возможность приготовления нескольких разных блюд;
  • яркая подсветка.
  • очень высокая стоимость;
  • маленькая гарантия.

Smeg SFR9390X

духовка электрическая

Стильный серебристый духовой шкаф имеет необычную вытянутую в ширину форму. Несмотря на то, что высота всего 47 см, объем 85 л. Максимальная температуры 280˚, энергопотребление класса А+. Имеет 9 режимов нагрева, удобное сенсорное управления и 2 поворотных переключателя.

Простота ухода обеспечивается гидролизной очисткой внутренних поверхностей, обработкой от отпечатков пальцев и съемным стеклом дверцы. Есть таймер, конвекция, гриль, разморозка, подогрев пищи.

  • равномерный нагрев со всех сторон;
  • яркие индикаторы;
  • несколько систем защиты;
  • 4 уровня;
  • плавное открывание дверцы;
  • телескопические направляющие.
  • очень дорого стоит;
  • нет вертела;
  • в комплекте всего 1 противень.

Особенности мини-печей

К особенностям мини-печей относят:

  1. Небольшие габариты. Возможность установить прибор в маленьком пространстве, на любой поверхности.
  2. Низкая цена. Она обусловлена компактностью прибора. Меньше рабочая камера — меньше стоимость.
  3. Дизайн. Современные модели легко вписать в интерьер кухни. Их можно установить на столешницу, повесить на стену на кронштейнах, установить на полку.
  4. Функционал. Способна частично заменить духовку, микроволновку, варочную панель и другую кухонную технику, которая термически обрабатывает продукты.
  5. Простота использования. Не требует установки, встраивания в ниши и сборки. Достаточно подключить прибор к сети 220-240 Вольт и начать эксплуатацию.
  6. Мобильность. Мини-печь легко переносить — она не занимает много места, имеет легкий вес. Подойдет для тех, кто снимает жилье и часто переезжает, а также для владельцев квартир, которые сдают их в наем.
  7. Модельный ряд. Доступны как бюджетные модели с минимумом функций, так и приборы премиум-класса, которые приближены к духовым шкафам Miele.

Комфорт и безопасность

Духовые шкафы Krona оснащены системой каталитической самоочистки, которая упрощает уход за рабочей камерой. Телескопические направляющие облегчают загрузку и выгрузку противней. Дверца оборудована двойным или тройным закаленным стеклом (зависит от модели). Такая конструкция надежно защищает владельца от ожогов. Настраиваемый таймер дает возможность точно контролировать время приготовления любимых блюд.

Духовой шкаф Krona Stretto 45 BL Духовой шкаф Krona Stretto 45 BL

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector