Как пользоваться духовкой газовой и электрической плиты, грилем: советы, режимы нагрева, возможности духовки

Как пользоваться духовкой газовой и электрической плиты, грилем: советы, режимы нагрева, возможности духовки

Чтобы готовить здоровую и разнообразную еду, духовой шкаф необходим на каждой кухне. Приготовленные в нем блюда сохраняют питательные свойства, а вкус становится насыщенней. Среди большого выбора вариантов, есть общая инструкция, которая пригодится каждому, кто желает научиться пользоваться духовкой. Знание видов, правил применения и режимов духовки, помогут сохранить время, а еда получится вкусной, сочной и полезной.

Возможные причины неисправностей и методы их исправления

Часто тухнет газовая духовка по причине быстрого отпускания регулирующей ручки при розжиге. Это неприятно, но исправимо. Другое дело, когда огонь гаснет, если блюдо уже в печи.

Современные газовые плиты оснащены системами электроподжига, газ-контроля, терморегуляторами и таймерами. Распространенный недостаток в их работе – угасание пламени. Это происходит по следующим причинам:

• происходит преждевременное отпускание регулятора подачи газа;
• сломался электромагнитный клапан;
• термопара установлена выше уровня огня.

• износ термопары или обгорание;
• неисправный терморегулятор;
• сбой в работе термостата;
• нарушение соединения в элементах системы контроля газа;
• излишне плотное прилегание дверки шкафа (не поступает воздух);
• заклинивание газового крана.

Если поломка несерьезная, проблему затухания горелки можно решить самостоятельно.

И даже подача газа под контролем

Современные газовые агрегаты не могут не радовать. Конечно, функций в них гораздо меньше, чем в электрических, но вот качество и надёжность — на высшем уровне. Взять, к примеру, хотя бы словенские духовки Gorenje.

Благодаря своему качеству и приятной цене они давно заполнили всю Европу. Особенно большой экспорт продукции направлен в Германию. А уж немцы в качестве знают толк.

Так вот, современные модели газовых духовых шкафов включают в себя полезные режимы, в том числе и «Контроль газовой подачи». Вы нажимаете и держите специальную кнопку в течение трёх секунд после того, как образовалось пламя, и только потом отпускаете. Если не сделать этого, огонь угасает.

Почему гаснет духовка после отпускания ручки

Причина №1 . Неисправна термопара.

Сегодня большинство газовых духовок и духовых шкафов используют автоматическую систему контроля, которая делает их использование безопасным. Одним элементом является термопара, которая крепится к кронштейну жарочной горелки на расстоянии 147 мм от вертикальной оси горелки.

Включение газовой духовки происходит нажатием и поворотом ручки крана. Электронное зажигание воспламеняет горелку, где находятся термопара. Термопара непосредственно связана с электромагнитным клапаном резьбовым соединением. Нагреваясь, термопара вырабатывает слабое напряжение для намагничивания клапана. Магнитное поле держит клапан в открытом состоянии и на горелку поступает газ.

Если кончик термопары обгорит клапан мгновенно перекроет подачу газа, поэтому если газовая духовка не работает после отпускания ручки, виной тому неисправная термопара системы «газ-контроль».

Причина №2. Неисправен термоэлектромагнитный клапан.

Второй элементы системы безопасности. Его назначение — прекращение подачи газа на горелку при нарушении правил эксплуатации. Клапан состоит из: электромагнита, обмотки, нижнего клапана.

При нажатии на ручку нижний клапан упирается в тарелку верхнего клапана, вследствие этого газ направляется на горелку в духовке, где происходит зажигание и обогрев термопары. Возникшая ЭДС от нагрева термопары возвращается к клапану, где электромагнит получает возможность удерживаться в открытом состоянии. Если клапан получил механическое повреждение (нарушение изоляции обмотки), клапан отойдет от седла и перекроет подачу газа.

ИЛИ, ПРОБУЕМ ЧИСТИТЬ КОНТАКТ

В большей степени, газ в духовке тухнет из-за плохого контакта между термопарой и клапаном.

• Вскрываем варочный стол плиты;
• Отсоединяем термопару от клапана.
• Контакт зачищаем наждачкой и обезжириваем.
• Закручиваем гайку обратно.

Отзывы про духовые шкафы Gorenje

Порадовал большой объем духовки — 67л. Сводчатая форма потолка. Удобное управление. Ручки утапливаются. В процессе приготовления виден продукт, можно следить не открывая дверцы. 9 режимов работы. Постоянно программирую на отключение. За счет откидных верхних тэнов — легко моется даже в труднодоступных местах, также снимаются стекла в дверце. Читать все отзывы

Gorenje BO 7330 BX

Все прекрасно, если у вас нет детей.

Сильно нагревается панель управления, а так же стекло. Хоть вентилятор и работает отменно, но до стекла невозможно дотронуться. Это видимо потому, что два стекла, а не три.

Комментарий:

Если нет детей и готовите редко, то соответствие «цена — качество» идеально. Читать все отзывы

Gorenje BO 625E10 WG

Добавление после начала эксплуатации — печет хорошо, все функции интуитивно понятны. Духовка очень тихая, даже когда работают оба вентилятора слышно только щелчки таймера.

Комментарий:

Купили белую, отлично вписалась в кухню. Два противня и решетка в комплекте, провод с вилкой, нужно просто воткнуть в розетку. Очень простое управление, есть таймер — после окончания установленного времени духовка отклю. Читать все отзывы

Gorenje BO 635E20 W

Модель по заявленным характеристикам — супер. Даже доводчик на двери есть. Простое управление. Сервис Gorenje.

При первом же использовании лопнуло внутреннее стекло. Лопнуло, это не то слово — оно взорвалось. Но история со счастливым концом.

Комментарий:

После звонка на горячую линию Gorenje, приехал мастер, дал Бумагу. В магазине забрали претензию — ждите, в течение 10 дней вам ответят. По прошествии 8. Читать все отзывы

Gorenje B 2000 P2B

Большое количество встроенных рецептов, удобное сенсорное управление, великолепный дизайн и функциональность, экономичная по потреблению электроэнергии, подключение без проблем.

Пока не обнаружил

Комментарий:

Отличный вариант для холостяков и для любящих своих жен мужей. Рекомендую друзьям, и тем, кто по истине ценит комфорт, удобство, функциональность, а также для истинных гурманов. Читать все отзывы

Gorenje BO 755 SYA

Все устраивает, вещь супер, рекомендую.

За год работы не обнаружено

Комментарий:

Очень удобная настройка режимов, с различным изображением символов режимов. Понятно и для начинающих и просто великолепно для профессионалов. Ребята, покупайте, не пожалеете! Читать все отзывы

Gorenje BO 75 SYB

дизайн, получается румяная корочка

переключатель режимов сильно греется — переключать только в перчатках можно, тройное стекло не спасает — дверца очень сильно греется, нет таймера времени

Комментарий:

знала бы все эти недостатки, не купила, однозначно Читать все отзывы

Gorenje + GCM 512 X

По функциям и габаритам получили то, что хотели.

Качество не соответствует цене и комплектация не соответствует инструкции.

Комментарий:

Духовкой пользуемся 5 месяцев. Выбор был небольшой из-за наших требований к габаритам, функциям и цене. В общем были довольны : внешний вид, легкость эксплуатации, функционал все на уровне plus. НО сразу после покупки, буквально через пару дней, когда начала читать инструкцию о. Читать все отзывы

Gorenje BO 635E20 XG-M

Бренд. Качество хорошее. Есть функция гриля. Много режимов. Есть функция очистки, нужно налить воды и пол часа прогреть, и жир волшебным образом растворяется. Ручки можно спрятать в корпус. Двух слойное съемное стекло, которое снаружи остается холодным. При нагреве включается вентилятор обдува стекла. Внутренее стекло можно снять и унести мыть в раковину. В комплекте два противня и одна решетка. И. Читать все отзывы

Gorenje B 8990 E

Пока все функционировало была довольна покупкой.

Выход из строя некоторых функций.

Комментарий:

Довольно скоро перестала издавать сигнал о выключении (таймер), затем перестала работать в режиме конвекции. Также крайне раздражают заедающие доводчики. У мамы другая духовка (в плите) этого бренда, и тоже перестала работать в режиме конвекции. Читать все отзывы

Gorenje BO 755 SYB

Пользуемся 3 года, устанавливали самостоятельно. Готовит отлично! Не припомню, чтобы что-то не получилось или пригорело в этой духовке. В комплекте решетка и 2 противня. Имеется возможность самоотключения (чем регулярно пользуемся), различные режимы (классический нагрев, гриль, размораживание и т. п.) — но в большинстве своем все готовим в режиме работы «вентиляционный нагрев». Очень удобна функци. Читать все отзывы

Gorenje BO 75 SYW

Белая, смотрится очень хорошо.Быстро нагревается. Все пропекается и прожаривается равномерно.Количества программ достаточно для ежедневного использования.

Очень не хватает таймера.

Комментарий:

Купила в комплекте с варочной поверхностью. На ярко желтой кухне белая техника просто идеальна! Читать все отзывы

Gorenje BO 627 INB

Меня полностью устраивает.Большое количество режимов.

Gorenje + GCM 712 X

из достоинств сразу хочу отметить наверное самый большой объём среди духовок с свч( противень даже больше на 3см чем в моей старой советской плите) и по высоте внутри тоже самый большой результат! обратите на это внимание, ведь если сделали выбор в пользу 2в1, то это немаловажный момент! свч нагревает в принципе так же быстро как и моя свч панасоник 27л 1200вт, которая теперь отдыхает! Духовка ока. Читать все отзывы

Gorenje BO 637 INB

Комментарий:

дверца не к черту. снять поставить сложно. все время косит. Все остальное норм Читать все отзывы

Gorenje BC 5348 DX

3 стекла, которые сильно не раскаляются. в доме маленький ребенок — руки не обжигает. утапливаемые переключатели, вентилятор охлаждения. замечательная духовка, которая ни разу меня не подвела

Комментарий:

соотношение цены и качества! отличная духовка. Читать все отзывы

Gorenje BO 8 KR

Комментарий:

Рассматривали много вариантов духовок именно с сенсорным управлением, чтобы можно было блокировать дисплей от нежелательного включения техники нашим ребенком))) Остановили выбор на этой модели, как оказалось, дизайна именитого дизайнера Карима Рашида. Исполнение техники прекрасное, как в вопросе материалов, так и внешне. Много режимов приготовления, программирование работы по времени. Кроме, нужно. Читать все отзывы

Возможные поломки варочных панелей

Все наиболее распространенные неисправности электрических варочных поверхностей представлены в списке:

• прибор не включается или не работает после включения;
• не загорается индикатор остаточного тепла;
• функция автоматического нагрева не включается;
• прибор включается и снова выключается, подается звуковой сигнал;
• загораются символы и подаются звуковые сигналы различных ошибок (индивидуально для каждой модели, согласно заводской инструкции).

Кроме перечисленных отмечают такие виды поломок, как повреждение питающего кабеля, оплавление деталей клеммной коробки, выход из строя индикаторного блока, датчиков конфорок, механические повреждения керамической поверхности.

Общие советы по чистке духовки от жира

► Перед проведением химической обработки устройте в духовке быструю «паровую баню». Налейте воду в противень или углубление на нижней панели и включите нижний нагрев на 120 минут. Пар размягчит жировой налет и облегчит его удаление.

► Пригоревший жир удаляйте абразивными мочалками или салфетками для очистки деликатных поверхностей. Сложные загрязнения можно оттирать скребками для керамики или фибровыми салфетками.

► Если используете щелочную бытовую химию – защищайте руки. Чистите духовку в хозяйственных перчатках и одежде с длинным рукавом.

► Открывайте окна, если средство имеет резкий запах.

► Тщательно смывайте очиститель влажной губкой, чтобы на стенках духовки не осталось едкой «химии».

► Если предстоит долгий «бой» с жиром, снимите дверцу духового шкафа (у многих моделей они съемные). Так вы значительно упростите себе доступ к задней стенке.